鉑濤鄭南雁：做高端酒店遠沒有想象中容易
新聞來源：宏輝智通 發(fā)布日期：2016-12-15 瀏覽次數(shù)：2401鄭南雁表示：“有的東西我們想到了，但做起來也不是這么容易。”在未來業(yè)務發(fā)展上，鉑濤與錦江會慢慢合并得更多。
繼今年6月西班牙巴塞羅集團通過與鉑濤集團聯(lián)盟進入中國后，近日，鉑濤集團推出主打生活方式的高端酒店品牌群Lifestyle Lab。這意味著其中高端酒店布局邁入新階段。
“功能好、滿足基本需求的酒店永遠可以吸引大部分客戶群，與此同時，也有不少消費者喜歡嘗試不同類型的酒店。” 日前，鉑濤集團董事長鄭南雁表示，這是靠經(jīng)濟型酒店7天起家的鉑濤集團近年積極布局各層次品牌的原因之一。
“對整個鉑濤集團來說，在中高端的布局中我們主要做了兩件事情：一方面，我們對外標新立異地引導了一種新打法;另一方面，我們也在從一個經(jīng)濟型酒店文化慢慢過渡到不同層次消費者聚合在一起的文化。”鄭南雁說道。
布局高端不易
近年來，酒店行業(yè)并購動作不斷，大型酒店集團不斷涌現(xiàn)。與此同時，不少中低端酒店品牌開始升級換代，向中高端酒店領(lǐng)域轉(zhuǎn)型。
華美酒店顧問機構(gòu)首席知識官趙煥焱透露，由于經(jīng)濟型酒店成本上升，人工成本和租賃成本比10年前上升近300%，因此中高端酒店逐漸成為了下一個盈利點所在。
據(jù)了解，鉑濤集團旗下?lián)碛?天酒店、7天優(yōu)品、鉑濤菲諾、麗楓酒店、喆啡酒店、ZMAX潮漫酒店等近20個酒店品牌。其中，成立近半年的Lifestyle Lab由五個高端酒店品牌構(gòu)成，分別為法國安珀(Maison Albar)、德國亞美隆Ameron、奧地利H12、西班牙巴塞羅(Barceló)和本土的鉑濤菲諾(Portofino)。
鄭南雁表示，當前鉑濤的高端酒店在數(shù)量方面已基本滿足擴張需求。“跟中端酒店一樣，我們一開始會主動一點(擴張)，但后續(xù)進展要看現(xiàn)在這部分做得怎么樣。”鄭南雁透露，現(xiàn)在鉑濤已簽約的高端項目加起來共有30多個，其效果顯現(xiàn)至少需要等待一至兩年。
鄭南雁看來，高端酒店做起來遠沒有想象中容易。“有的東西我們想到了，但做起來也不是這么容易。”他表示，由于目前經(jīng)濟增速放緩，投資組建酒店的回報周期較長，資本方對于商業(yè)地產(chǎn)的投資態(tài)度都比較謹慎。此外，鉑濤是做低端酒店起家，從原來重資產(chǎn)的酒店管理經(jīng)營者開始轉(zhuǎn)為輕資產(chǎn)運營，這本身也需要比較長的時間調(diào)整。
去年，錦江國際宣布戰(zhàn)略投資鉑濤集團81%股權(quán)，公開資料顯示，交易完成以后，錦江系合計擁有超過6000家酒店，擁有客房逾64萬間。至此，錦江也成為首家躋身全球前五的中國酒店集團。
在歷經(jīng)各層次酒店的升級之后，鄭南雁認為，從大局來看，全世界的酒店集團最終可能會合并成3-5個主要體系。“錦江現(xiàn)在是法國雅高集團的第一大股東，如果錦江最終能夠成為世界主流酒店體系中的一個，對整個中國酒店行業(yè)都有好處。”
鄭南雁表示，在未來業(yè)務發(fā)展上，鉑濤與錦江會慢慢合并得更多。具體而言，鉑濤引進了一些歐洲高端酒店品牌，具有較強的業(yè)務開發(fā)能力;而錦江在國內(nèi)的物業(yè)資源優(yōu)勢(2029.818, 2.60, 0.13%)則有利于鉑濤發(fā)展，鉑濤的一些做法和觀念也可能對錦江有所幫助。
產(chǎn)品改造升級謀個性化
在鉑濤近日推出的新品時尚秀上，旗下各大品牌共發(fā)布24個新品，聯(lián)合時尚消費領(lǐng)域的眾多品牌跨界參與。
在經(jīng)濟型酒店中，進行產(chǎn)品升級的主要是7天酒店。據(jù)介紹，7天酒店此次全面升級主要是針對店鋪形象，整個設計與原有的7天酒店有所不同，新增“24小時便利購”、“年輕加油站”等功能區(qū)。
7天品牌經(jīng)理王婷婷表示，升級后的第一家7天分店預計12月或明年1月在貴陽開業(yè)，同時針對已有門店，會開始按照該標準逐漸改造。全國目前已有門店達到2400家左右，預計2017年將有幾百家會開始進行改造。
王婷婷表示，此次升級對于單房價格沒有影響。“還是維持原價，因為當初在設計產(chǎn)品的時候，我們的目的就是保證在成本不變的情況下給大家?guī)聿灰粯拥捏w驗。”
查閱資料發(fā)現(xiàn)，鉑濤集團旗下部分中低端酒店品牌是由錦江國際集團直接控股，而高端品牌的情況則有所不同，例如H12和安珀都是合資品牌，Lifestyle Lab旗下的每個品牌都是獨立運營的公司。
面對國內(nèi)高端五星酒店市場日趨飽和的現(xiàn)狀，Lifestyle Lab CEO、H12生活藝術(shù)酒店創(chuàng)始人Walter Junger表示，個性化的產(chǎn)品在小眾市場內(nèi)仍具有競爭力。“我們的目標并不是中國100%的消費者，有可能只是1%的消費者。”他表示，人們對酒店的要求越來越個性化。比如柏悅品牌在崇明島或市中心開設一間酒店并無分別，大家尋求的是不同的住宿體驗。
據(jù)介紹，Lifestyle Lab旗下的五個品牌價格水平不一，同樣品牌在中國不同城市的價位都有所不同。“H12和安珀價位可以參考當?shù)氐南愀窭锢望愃伎栴D，而主打商務酒店的亞美隆則可以參考鉑爾曼。”Walter Junger解釋道。
此外，Walter Junger表示，Lifestyle Lab以鉑濤和錦江作為后盾，擁有龐大的會員體系。“我們擁有強大的合作方，例如在51個國家擁有辦公室的Liberty高端旅行，盡管他們并沒有進入中國很久，但是可以為上海帶來80000個房源，因此我們還是很有信心。”