韓明：飯店餐飲業轉型升級呈現三個主要特點
新聞來源：宏輝智通 發布日期：2016-11-29 瀏覽次數：2471品質消費、市場崛起和移動互聯技術的革命成為飯店餐飲業市場的主旋律，多元化、品牌化、國際化成為未來的發展方向。
（輝視網訊）11月28日，2016中國國際飯店業大會暨第三屆絲綢之路美食節在三亞紅樹林度假酒店盛大開幕。本屆活動由國際飯店與餐館協會、亞洲酒店業聯盟支持，中國飯店協會、海南省商務廳、三亞市人民政府、海南省貿促會、海南省僑聯聯合主辦，由中國飯店協會文化節辦公室、美食節辦公室，海南省酒店與餐飲行業協會聯合承辦。
活動以“創新、綠色、共享”為主題，旨在著力推進飯店餐飲業供給側改革和消費升級，提升飯店業國際化影響力，推動行業綠色化發展，促進行業品質化提升，推進“一帶一路”特色餐飲創新化發展，搭建生態合作新平臺，助力國際旅游島新發展。
中國飯店協會會長韓明發表了開幕致辭。
中國飯店協會會長 韓明
尊敬的張部長，尊敬的艾迪先生，尊敬的各位代表，大家下午好！
首先我代表中國飯店協會，向在座的各位來賓、政府領導、各地行業協會領導、全國及海南的各位飯店餐飲業的同仁們以及新聞媒體的朋友們，對大會的關注、參與和支持以及蒞臨指導，表示衷心的感謝和熱烈的歡迎。
在國家“一帶一路”政策的指引下，中國飯店協會于2014年創辦了中國絲綢之路飯店產業大會，從西安到烏魯木齊，來自絲路沿線的飯店餐飲企業共同交流，廣泛合作，取得了豐碩的成果。本屆大會的主題是創新、綠色、共享，主線為全住宿、新餐飲的互聯網化、產業化。圍繞這些主題和主線，我們邀請了國務院參事室特約研究員姚景源先生為大家解析2017中國經濟走勢，我們還邀請了行業的頂級專家分享2017年的行業發展趨勢。
當前，伴隨著中國經濟的新常態，飯店餐飲業也迎來了新的發展，前十個月，全國餐飲業收入達到了29105億元，同比增長10.9%，限額以上單位餐飲收入7409億元，同比增長6%，住宿業公寓、民宿客棧、中檔連鎖酒店、房車露營地、賬篷酒店等新業態不斷發展，主力品牌不斷發力，品牌格局不斷變化，飯店餐飲業緊緊抓住消費升級、大眾旅游的新需求，轉型升級呈現出來三個主要特點：
第一，品質消費、市場崛起和移動互聯技術的革命成為飯店餐飲業市場的主旋律。
第二，文化主題飯店、綠色飯店、中檔連鎖飯店、長短租公寓、客棧民宿、度假酒店、特色餐飲、快餐、團餐等新型業態不斷創新發展。
第三，企業適應市場變化，多元化、品牌化、國際化成為未來的發展方向。
結合這些行業的變化方向，本次國際飯店產業大會將通過主論壇及住宿業投資創新發展論壇，中國綠色飯店全球營銷啟動儀式新餐飲合作發展論壇，海南特色餐飲發展論壇等一系列會議，推進模式創新，以海南美食文化節、京津美食節，貴州黑山羊美食節等活動推動產品創新，以國際飯店業品牌榜盛典推動品牌創新。
三亞市在我國酒店業發展版圖上占有重要位置，是我國度假酒店的風向標，海南省擁有大量的原生態綠色優質食材，在產業鏈對接上大有可為，今年的飯店產業大會與思路美食節將產生豐碩成果。
各位朋友，讓我們共同努力，在移動互聯、大眾旅游新時代，推進全住宿新餐飲向互聯網產業化方向發展，促進“一帶一路”下飯店餐飲行業的品牌化發展。最后，讓我們衷心的祝愿2016年國際飯店產業大會以及第三屆絲路美食節取得圓滿成功。謝謝大家！