會議變革：萬豪凱悅希爾頓美高梅有何新花樣？
新聞來源：宏輝智通 發布日期：2016-11-10 瀏覽次數：2138會議是酒店業務的重要組成部分，進入2017年之際，這些國際品牌將如何圍繞會議平臺制定發展戰略？讓我們來一覽究竟。
傳統的酒店公司正在制定新的戰略來吸引會議策劃者和參與者，更加貼近休閑旅游人群，但其中一些舉措似乎過于雄心勃勃或太企業化了。
——Greg Oates
到2018年，會議預訂將保持健康發展，酒店品牌突然顯示出了巨大的創造力，以更引人注目的方式吸引會議策劃者和休閑旅游消費者。
10月份在拉斯維加斯舉行的IMEX美國會議行業貿易展上，我們與萬豪國際，凱悅，希爾頓和美高梅國際酒店集團的頂級銷售和營銷主管進行了交流，了解了這些國際品牌在進入2017年之際，將如何圍繞會議平臺制定發展戰略。
“我們的會議業務處于健康階段，入住率一直處于歷史最高水平，近年來企業買家也在轉變。”萬豪國際全球事務、品牌管理和全球銷售負責人Brian King表示，“通常情況下，企業的合作長達數年，但因為需求是如此強烈，如果你需要拓展空間，智能規劃師將要花費很長的時間。所以我們的視野要比以前更為開闊。”
與此同時，King告訴記者，僅根據“費用，日期和空間”預訂酒店會議的日子已經過去了。雖然目前仍然是賣家市場，但會議預訂者的要求變得更高了，這都要歸咎于千禧一代，社交媒體和生活方式酒店的出現，但無論如何，人們已厭倦了在巨大單調空間里的無聊的會議。“我們會議平臺的靈感來自于幾年前，一個會議組織者告訴我們，‘我明白這些參會者的要求，但我不知道該怎么做。’”
萬豪LG Studio：讓會議氛圍更溫馨
自萬豪喜達屋合并以來，規劃者一直擔心競爭的降低會拉高Group Rates。 King否認了這個想法，并表示，“事實上，酒店通常為個人所有，每個酒店是一個微型的市場。一些規劃者可能會有所擔憂，但定價是圍繞個人財產的特定市場所驅動的。
萬豪最近與韓國技術公司LG合作開發LG Studio會議空間，其中包括配備全套LG電器的廚房。 這已經持續有一段時間了，需求很大，我們在會議休息期間都會提供足量的格蘭諾拉麥片（granola bars）和百吉餅（bagels ）。我們的目標是在萬豪酒店的會議室內創造一種住宅廚房的氛圍，讓廚師們在參會者面前準備食物。”
到目前為止，LG Studio只在夏洛特城中心萬豪酒店運作，但King表示，接下來將在更多新建的酒店推出，包括Marriott Marquis Houston，Marriott Marquis Chicago，Marriott Irvine Spectrum以及亞洲的其他地區。
他還補充到：“萬豪還將在2017年開始改造現有的物業，這在經濟上是可行的。
“LG Studio基于向參會者提供所謂的‘bite-sized learnings’的想法，”King表示， “在夏洛特，我們的廚師就在廚房里，若你想要靜下來，喝一杯葡萄酒，做晚餐，除了呈現在你眼前的食物，廚師還會告訴你在夏洛特發生的一些八卦以及正宗的燒烤技巧，比起咖啡和甜甜圈，這將是與眾不同的會議體驗。”
在過去的幾年里，萬豪一直在積極地推出各種各樣的舉措，但他們并不總是堅持如此。記得連接大堂的桌子（ LinkedIn-connected lobby desk）和波士頓6 Degrees app 么？LG Studio聽起來像一個偉大的想法，但有可能大規模實行么？這些廚房的安裝并不平價，也不易于操作。
“有時候我們并不知道新的測試計劃會達到什么規模，”King表示。“我們想讓它先進入市場，獲得反饋，這是你所看到的萬豪最大的轉變。我們從來不討論這些創新，直至做好準備為止，然后我們才會大規模部署。我們的客戶表示，‘我們愿意看到你們嘗試，或許并不起作用，但我們知道你們在創新’。造成損害之前我們會守口如瓶，坦白說，這是我們從喜達屋那兒學到的。”
凱悅GEM計劃：提升用戶體驗
凱悅去年在全服務酒店試行全新的凱悅 GEM計劃（Guest Experience Management 用戶體驗管理）。據凱悅美洲全球銷售副總裁Gus Vonderheide介紹，GEM計劃能讓所有酒店的員工都可以訪問中央數據庫，在這里他們可以輸入客人的個人喜好信息。此項舉措主要在一些豪華酒店品牌中，由高層管理人員，專職管家和禮賓執行，凱悅欲將這種個性化的客戶體驗舉措向所有酒店推行，鼓勵所有員工參與。
Vonderheide強調，此項過程仍在測試中。客人在到達之前，其信息將以報告形式呈現。他表示，這一進程正在加速，“了解客戶在我們的文化中根深蒂固。”
此項舉措將超越任何忠誠度計劃收集的客戶信息，凱悅對特許經營店的培訓和實施雄心勃勃。
“這是一個反向的操作方式，通過人為的方式結合技術改變用戶的生活方式，參與到其中。”Vonderheide表示， “我們可以通過這種方式收集信息，無論你是喜歡的藝術、文化、羽絨枕頭還是馬提尼酒。 當你走進達拉斯或悉尼的酒店，你會感到驚嘆——哇，凱悅這么了解我！他們知道我喜歡徒步旅行，在我的房間里有一本戶外雜志。”
由于計劃比較復雜，目前還沒有提上發出倡議的具體日程。
凱悅在北美推出了另一個新計劃。會議專業人士與團體不希望當舉辦會議的城市變化時，重新再將需求闡述一遍。 因此，針對頂級客戶，凱悅開發了一個新的規劃經理職位，幫助酒店工作人員了解會議團體的具體需求，結合最新的熱點，使得會議能更快地運作起來。
希爾頓WOWMAKERS：進行會議激勵
希爾頓全球在2013年推出了在線Connect +平臺，以豐富線下會議和活動的商業案例。從那時起，希爾頓持續推出各種以會議為主題的內容平臺，10月最新改版的Meetings.Hilton.com門戶網站推出，引入了“WowMakers”計劃。
WowMakers網頁和策略包含10個會議和旅行激勵計劃者的語音記錄，他們曾組織了世界各地具有挑戰性，復雜或是充滿創意的策劃活動。 除此之外，還有針對特定部門會議的新內容，以及簡化征求建議流程的新工具。
希爾頓全球美洲市場營銷和電子商務副總裁Andrew Flack表示：“今年年初考慮行業的發展方向時，我們構思了一些新東西。一個是將會議策劃者視為‘WowMakers’的想法，我們開始以同樣的方式推動休閑旅行體驗，而它也同樣作用于推動商務旅行。當人們出去參加會議時，他們可以使用照片共享來建立他們的專業網絡。
然而，Flack表示，在與參與創建酒店計劃的人進行了400多次訪談之后，“會議策劃人員告訴我們，他們感覺到為客戶提供服務有負擔。”
因此，希爾頓正以會議的投資回報為基礎，并將其擴展到專注于體驗的回報。 該策略圍繞宣揚策劃了具有影響力活動的專業人員，以激勵其他策劃者。Flack還表示，錄音旨在通知內部銷售和服務人員，并用于銷售演示。
“我們觀察到會議策劃者的角色常常被低估，所以我們認為，應該了解兩件事：體驗的重要性和會議的重要性。”他解釋道，“所以我們利用WowMaker這個詞來描述這些人群，指導我們如何吸引他們，這將是我們明年開發新舉措的指引項目。”
挑戰無處不在，希爾頓經常涌現一些好的想法，引領會議設計和業務趨勢發展，但其在線支付和促銷感覺有些過度。 WowMakers廣告系列應該有更多引人注目的圖像和充實的內容來支持它。此外，WowMakers活動視頻沒有傳達出體驗活動設計的可能性。希爾頓能做的最好的事就是創造自己的品牌工作室，制作人們想要消費和分享內容。
美高梅I AM THE SHOW：提升員工價值
美高梅與我們分享了其新的品牌視頻，其計劃在年底開始推行新的舉措。動態圖像和與人的關聯，是拉斯維加斯作為“世界娛樂之都”的內在組成部分的想法。
美高梅高級副總裁兼首席銷售官Michael Dominguez表示，新員工培訓強調，員工應該將自己作為公司整體價值的一部分，而不僅僅是提供服務。
“在公司內部，我們將會有一個圖像，一個吧臺服務員表示：’這是我的舞臺。 I am the show’。”Dominguez表示, “我們的收入超過75％是非游戲（ non-gaming），這非常重要，因為我們是一個豪華的酒店及娛樂公司，有賭場的元素。就像其他度假村都有高爾夫球場和溫泉。”
美高梅在蒙特卡羅地產娛樂公司大樓所建的耗資1億美元的公園劇院將于今冬開幕，這個擁有5000個座位的劇院旨在為美高梅的長期居住者提供演出。今年4月剛開業的T-Mobile Arena是由美高梅國際酒店集團和美國安舒茨娛樂集團聯合建造的新劇場，這座多功能娛樂場館占地約65萬平方英尺，位于紐約酒店和蒙特卡羅酒店之間，場館可容納2萬名觀眾。在那家酒店內，紐約Sydell集團正在開設250間客房的NoMad Las Vegas，擁有游泳池，餐廳和水療設施。
“該物業將從公司平均匯率的第10位提升到第4位，應當放在其他層級。”Dominguez表示， “Mandalay 和Delano需要為企業客戶提供更多溢價。我們在T-Mobile有曲棍球和贊助的套房，我們需要有產品與之匹配。”
“改造Monte Carlo公園將是一個5億美元的項目。”Dominguez說道，“完成后我們希望將這個品牌在全國各地進行推廣。”（本文由輝視網編譯自Skift）