“酒店+X” 遇見多元化的酒店
新聞來源：宏輝智通 發布日期：2016-10-25 瀏覽次數：3006新旅游住宿時代悄然開啟，“酒店+X”的多元化發展之路成為了酒店人關注的重點，對于如何做好“酒店+”，他們，是這樣做的！
恒大酒店集團營銷品牌中心總經理陳瑩，碧桂園鳳凰國際酒店管理公司副總經理李先峰，來電電影藝術創始人&CEO何巖，希岸品牌創始人及首席執行官陸斯云，山東藍海酒店集團總裁丁德杰，青島涵碧樓酒店總經理莊宏奇，尚美生活集團副總裁馬博，就“‘酒店+X’的多元化發展之路!”這一話題進行高端對話，米訂網總裁李東杭擔任論壇主持人。
米訂網總裁 李東杭
李東杭：今天論壇的主題是“酒店+X”的多元化發展之路! “酒店+X”在我的理解中，可能是存量升級版，也可能是增量新模型。今天的酒店行業，大家都說很難做，不好做，其實不是不好做，只是你有沒有做得更好。首先，整個酒店行業的市場環境，由于整個客源結構的變化，以及大眾消費時代的來臨，倒逼著我們的產業——大住宿業，改變自己的產品，創新自己的產品，更加迎合現在年輕人任性消費的體驗，所以整個市場的細分、產品的細分，會更加細化。其次，我們的酒店從業人員，原來是做資源，比如大老板、大集團投資酒店，有人去管;而現在立志于酒店行業的人，開始自己投資，自己創品牌，把自身的情懷融入到酒店行業中，或者說大住宿業中。我覺得這是一件好事，相信未來酒店行業會有非常好的前景。
李東杭： “酒店+”之一模式是如何定位或者體現定位的，“+”的部分做了何種思考的?與此同時，在實際的經營中，酒店“+”的部分是如何運營的?
恒大酒店集團原營銷品牌中心總經理 陳瑩
陳瑩：論壇的主題是“酒店+X”的多元化發展之路，這一點我深有體會。前十年，我是在洲際和香格里拉工作，這兩年一直在恒大酒店集團，深刻的認識到現在做酒店不僅僅是純粹的做酒店業務，酒店需要多元化，需要重新思考與定位。
恒大集團最初的定位就是做酒店，但是我們做的不完全是酒店，確切說我們打造的是“旅游目的地”，所以我們的項目叫“恒大置地旅游城”或者“世博中心”。上海北·恒大海上威尼斯酒店其實是一個綜合體，除了有酒店傳統的客房、會議室和餐飲服務之外，我們還有幾大中心作為配套。比如，包含國際恒溫標準游泳館、海景國際健身中心、射箭館、籃球場、排球場、壁球館、乒乓球館、羽毛球館、桌球中心等60余種世界頂級運動設施的運動中心;獨具特色的三層樂世界兒童王國，精心打造了一個濃縮的迪士尼童話樂園，包含海豚音樂劇場、彩繪陶藝世界、兒童沙海、兒童迷宮、電玩游戲廳……為孩子打造夢幻游樂王國。另外還有適合老年人養生度假的產品、靜心SPA等。這些都是“酒店+X”中的元素。
這些多元化元素的存在是十分必要的，用數據說話，上海北?恒大海上威尼斯酒店6月底開業，7月，PAR為1500萬，8月，PAR為2000萬，9月達到2500萬，且每天的入住率90%以上，所以“酒店+”的模式是正確的。在10月1號即將開業的天津恒大世博國際溫泉中心，將繼續貫徹“酒店+”的打造，我們將打造酒店+健康、美容、養生溫泉于一體的多元化酒店。
上海北恒大海上威尼斯酒店正呈現出自身“景區化”的趨勢，逐漸轉向將酒店本身發展成為旅游目的地，吸引游客體驗獨特的生活方式，成為現下酒店業發展的新趨勢之一。
碧桂園鳳凰國際酒店管理公司副總經理 李先峰
李先峰：“酒店 地產”模式的發展迅猛。酒店對于地產的帶動作用已不容置疑，房地產企業在多元化發展中為什么選擇酒店?第一方面是自身的配套;第二方面是有助于企業收入、利潤增長的提高;第三方面是國內旅游市場日趨成熟，自費旅游增多，越來越多市民追求陽光、海水、沙灘、綠色植被、清新的空氣和純凈的大自然，度假型酒店是大眾度假的需求。如碧桂園早在10年前就開始多元化發展，進行了酒店開發，過10年的發展，碧桂園鳳凰城酒店進一步實現品質的提升。
隨著人們生活水平提高，對住房及度假的需求也越來越多元化，因此，地產商不能再單一在住宅的設計上多樣化，在配套細節的設計上也要更加多樣化。碧桂園社區生活模式的與眾不同之處突出表現在創造性地將五星級標準酒店建在社區。由于碧桂園一直喜歡拿郊區的土地做大盤，樓盤位置相對較偏，但又要滿足一定的配套需求，建設高檔次的酒店配套可以與業主所需求的高端生活相對應。這種集酒店、辦公、住宅、商鋪、休閑等功能于一體的復合型地產項目的開發，不僅解決了地塊的不利因素，而且大大提升了土地的綜合開發價值。依靠多元化的物業提升住宅價值，同時，也將五星級酒店式物業管理引入社區，為業主提供量身訂造的個性化物業服務。
碧桂園將“大規模社區、優美環境、優質產品、星級服務、超級配套”相結合，碧桂園酒店甚至是某些項目所在地首家五星級標準酒店，康體、娛樂，中西餐廳、豪華客房、多功能會議室設施一應俱全，在提升生活品質的同時，帶動了區域經濟發展和物業升值。從最初配套先行的 (五星級學校、會所)模式領跑中國房地產市場，到今天(五星級酒店、高爾夫、主題公園)等城市化運作的多元化發展。
以前的碧桂園在多元化發展步伐上相對保守，但現在的碧桂園就積極擁抱互聯網，“當年碧桂園的廣告語是：給你一個五星級的家 ，我們的項目就是以完善的社區配套與服務聞名。”碧桂園物業管理著大量的社區，這里面仍然有很多業主的需求尚未得到滿足，隨著移動互聯網浪潮的來臨，碧桂園能結合互聯網技術為業主提供更多社區服務，并從中獲得更長遠利益。
通過線上社交媒體、線下互動活動，搭建基于酒店特色社群平臺，讓懷著不同健康休閑目的或者愛好而來到酒店的住客，都能夠迅速找到同好者和組織，從而提升度假體驗。
希岸品牌創始人及首席執行官 陸斯云
陸斯云：酒店行業的改革是帶著時間和空間的，做“希岸”的思路其實和今天的話題很契合，第一，希岸不僅僅是一家酒店，而是一個IP，同時希岸在做酒店是在做爆款，通過IP迎合市場細分的需求;第二，更能契合到人群，引起價值觀的共鳴。
希岸酒店的品牌主張是給到女性消費者極致的寵愛，讓旅途中享受小小幸福感。因為女性越來越在商業社會中扮演重要角色，商務女性的差旅需求的增長率高于40%，70%的差旅酒店選擇權也在于女性。商務女性平日大多處于勞碌的狀態，沒有真正思考過寵愛自己，因此希岸希望充當她們的閨蜜甚至男友角色。用做互聯網產品的極致思維，希望提供給酒店消費者尤其女性極致的酒店行業寵愛式服務成為一個像Uber一樣以酒店平臺，可以實現除了酒店外其它和酒店相關(如美容、美甲)甚至不相關(如女性金融理財、女性求職、求偶等 )等 一切與女性相關的極致服務體驗。希岸酒店更希望能成為一個女性差旅的選擇，而不是一個單一客房。
希岸以酒店為載體，為女性提供了一系列的跨界體驗服務。包括身體按摩、美容美甲、法師甜點、暖心花茶以及女性用品等。
來電電影藝術創始人&CEO 何巖
何巖：對于“酒店+X”這一主題，來電是很有感觸的，并且一直在向“X”這個未知元素靠攏，因為我們要把客房做成票房。來電，不僅提供不同主題的私人電影客房，還能開主題派對、做電影發布會、電影拍攝及電影主題美食。電影與酒店的跨界融合，使來電成為一個有“故事”的酒店，讓更多志同道合的人來產生怦然心動的感覺。不僅是酒店，也是電影院。在來電酒店，來電所有的裝飾裝修都是電影風格，大堂就是來電片場。走廊即電影博物館，房間即私人主題電影院，每一個私人影院都是133寸-200寸的1080p超高清大屏幕;有10個主題，65間客房，包括愛麗絲夢游仙境、星際穿越、變形金剛、飛機場、怦然心動、片場、超級英雄系列，無論是獨自一人，還是約上最親近的TA，都能全身心沉浸在電影的光與影中。來電團伙房-大通鋪，可以和自己最親密的伙伴、多年不見的老同學、最親愛的閨蜜們躺在一起，即能看電影玩游戲，又能睡覺開私人派對，甚至對愛人求婚表白。
來電，不僅是選擇一張床，也是選擇一種生活方式。在來電，不是一天的結束，而是好戲的開場。社交大廳和特色團伙房間娛樂化設計，以及按時按需計時的個性化模塊，為你提供聚餐、KTV之外的第三社交空間。不只是這樣，來電還開發出了一鍵智能電影模式。當你點擊的時候，窗簾自動合上，燈光自動調節到最適合觀影的亮度，投影緩緩打開，可以一邊吃著爆米花喝著可樂，一邊欣賞133寸高清大屏幕，還可以也提供紅酒，這就是一種全新的電影體驗。不止于此，來電還采用了雅馬哈品牌高清音響、五星級酒店的舒適床墊，甚至衛浴都是科勒的。來電還提供超級英雄接送服務，滿滿的驚喜啊!
中國國內第一個電影社交主題酒店,來電電影藝術酒店以酒店承載電影，以電影成就酒店，是一個真正電影藝術和酒店跨界的社交空間。
山東藍海酒店集團總裁丁德杰
丁德杰：“酒店+”這一模式很令人深思，山東藍海酒店集團作為山東餐飲界領軍企業，也面臨著轉型的機遇與挑戰，雖然餐飲行業整體不景氣，但是藍海集團及時轉型，回過頭看到“酒店+X”，藍海集團的轉型主要是從高端餐飲市場轉向中低端市場,“以前一些酒店設立最低消費,現在這種限制取消,不僅允許自帶酒水,同時也免收服務費;像新開的白金五星自助餐廳,就餐的標準降到了50元每位”。
集團旗下擁有“藍海御華”、“藍海國際”、“藍海鈞華”和“藍海禧華”四個酒店品牌，“鐘鼎樓”、“漁歌舫”、“藍鉆自助”、“現食主義”等獨具特色的系列餐飲品牌。在提升各個品牌時，我們就在想讓旗下的產業兩兩帶動，正如酒店行業，既需要餐飲的“協助”，又需要反過來去作用于餐飲業。酒店要升級，要朝著多元化發展，產業鏈的存在是不可或缺的。
藍海一直很注重客戶的體驗，百川匯是藍海酒店集團為忠誠顧客量身打造的獎勵計劃，百川匯會員到藍海酒店集團旗下任意一家酒店消費，均可享受到酒店專享優惠及尊崇禮遇，還可以獲取豐厚的積分獎勵。隨著百川匯會員消費累計積分的增多，會員卡可升級為金卡、白金卡直至鉆石卡，專享更高的優惠折扣及尊崇禮遇。
“以店養園，以園促店”，以農業增加旅游賣點，以旅游促進餐飲，以酒店需求帶動農業的模式，開辟了一條高效的產業鏈，實現產業升級，形成“藍海農業模式”。
尚美生活集團副總裁 馬博
馬博：“酒店+X”在中國酒店市場上是不可或缺的。8月份，尚客優更名為尚美生活集團，更名后的尚美生活集團將以全新姿態進軍旅游住宿產業等多個領域，開啟多元化品牌戰略。與此同時，還公布了兩個新品牌——LIPPO公社和珠穆朗瑪探索公園。其中，LIPPO公社是集白領公寓、聯合辦公、便利生活于一體的公約型社區，通過提供完整的生活、工作、居住解決方案，為用戶帶來耳目一新的“格調空間、腔調生活”。珠穆朗瑪探索公園旨在為周邊家庭提供周末小假期親子戶外探險休閑解決方案，并聯手國際成熟的項目團隊，為用戶提供上百種有趣、刺激的戶外探索、挑戰項目，并通過極具特色的課程體系和獨特的榮譽體系，培養兒童、青少年勇敢、獨立的精神和掌握各種求生、防護的知識。
我們都知道，要做好一家酒店，不能只是遍地開花，正如今天的主題，我們要充分的考慮到酒店到底缺少什么元素，這個元素的存是能夠對品牌有所提升的，比如在運營、管理、營銷、文化、戰略等各方面。尚美生活始終以“引領新尚美好生活”為發展愿景，為用戶提供時尚設計、高性價比的消費體驗。尚美生活現擁有尚客優、尚客優精選、駿怡、花美時、蘭歐、假日美地、優悅7個酒店品牌，白領公寓品牌LIPPO公社 、探索公園品牌珠穆朗瑪和一個酒店線上直銷平臺品牌“手機住”。通過多業態和多品牌戰略，尚美生活已在品牌定位、品牌管理輸出、供應鏈管理、運營管理與培訓、會員體系、移動互聯網技術及大數據應用、行業投資等方面具備了獨特競爭力。
目前，尚美生活各品牌在全國259座城市合計擁有超過1600多家連鎖門店，根據權威機構統計，尚美生活在中國四線城市經濟型連鎖酒店規模第一、經濟型酒店規模全國第六、全球飯店管理集團排名第33位。此外，在“實體+互聯網”領域，尚美生活也擁有領先的行業競爭力。
尚美生活集團(原尚客優集團)一直探索連鎖模式與互聯網、新生活方式的結合，追求在更多的領域為消費者提供時尚設計、高性價比的旅游住宿產品，重新定義國人的生活方式。
青島涵碧樓酒店總經理莊宏奇
莊宏奇：現在的酒店都是體驗式的酒店，服務至上。與身處熱鬧都市中心的酒店不同，青島涵碧樓為客人帶來的是深度放松與休閑，是逃離喧囂、回歸自然的全新生活方式。在青島涵碧樓，蜿蜒的山路與百丈海水隔絕了外界種種聒噪，眺望對岸青島市區，建筑與街道依稀可見。燈火輝煌的都市就在眼前，涵碧樓卻身處在喧囂之外。“酒店+X”，對于涵碧樓來說，這里的“X”更傾向于一種文化，中國的傳統文化。青島涵碧樓追求最高境界是“天人合一”。它玲瓏剔透的巧思，巧奪天工的設計，只是為了把自然之美呈現出來，讓人更接近天人合一的境界，在藝術審美中感受生存的寧謐。
步入大廳，古樂器奏出空幽的樂曲;散步于走廊隨處可見精美漆器、書法字畫供玩味品評;客房之中，您隨手拿起一本線裝論語便可與孔子對話;到茶亭一坐，賞心悅目的海景配上專業茶藝，輕松度過一個自在的下午。儒家文化清雅、深厚，對于整日忙碌疲憊的賓客來說，正可在這里一洗心靈上的浮躁與喧嘩。在青島涵碧樓1500米深海溫泉，巨石堆砌成屏障，溫泉從巨石上方如水瀑般滔滔而下。裸身在泉水沖激下，深深感受著身體解放的舒暢，在日月星空下與天地合為一體。涵碧樓就是將這樣的文化品味與極致氛圍做到酒店中，給賓客帶來心靈深處的感動。
用國際先進的休閑度假理念將“璞玉”精心打磨成世外桃源。青島涵碧樓酒店是飽含儒家隱居理想的濱海度假圣地。