打造綠色酒店 考慮可持續發展就夠了嗎？
新聞來源：宏輝智通 發布日期：2016-10-20 瀏覽次數：2054可持續發展與酒店和旅游產業有著直接而密切的聯系，這一因素正逐漸成為大型客戶以及個體消費者在購買旅游產品及服務時重點考量的因素。
最近帝都刮起了一股“Mobike(摩拜單車)”之風。在大街小巷一個不經意間，你就能發現這些造型感十足的橙色小輪單車的蹤跡。“綠色出行”、環保節能早已深入人心，酒店人們也為賓客準備了一系列環保措施，例如免費租用的自行車、充電樁、室內市集和“地球熄燈一小時”等諸如此類的活動。然而，可持續發展(綠色酒店)之路，需要貫穿酒店開發和經營的全過程當中，需要酒店業主和投資人，以及經營方，甚至賓客們協同努力。
由于環境影響和成本不斷上升，以及傳統建筑施工方法、能源/電力等生產和消耗所導致的碳排放，使得可持續發展再也不容忽視。全球性氣候變暖以及連帶造成的天氣變化與碳排放密切相關，已經成為了一個備受關注的重大環境影響問題。
相應地，可持續發展與酒店和旅游產業中的其它企業也有著直接而密切的聯系，這一因素正逐漸成為大型客戶(商務公司和旅行社)以及個體消費者在購買旅游產品及服務(包括酒店住宿)時重點考量的因素。
氣候變化對于旅游業的影響以及與旅游業的內在聯系
隨著旅游目的地/開發項目對于可持續發展的意識不斷增強，認識并盡量減少旅游業對于環境的影響變得十分關鍵。一座酒店的“碳足跡”(二氧化碳排放量)通常包括酒店本身所消耗的能源、以及建設和運營酒店所需的能源。
不通過購買信譽或植樹造林來彌補自身碳排放對于環境的影響，實現“零碳足跡”是非常困難的，但在酒店開發和經營過程中，也有諸多經過時間驗證的方法值得仿效，以減少酒店對環境的影響。
可持續發展及其在實踐中衍生的社會責任不僅能夠保護有限的自然資源，還可以進一步對以下幾個方面產生積極的影響：
·最大限度地減少或消除對當地和全球環境的影響;
·通過材料再利用和循環使用減少廢棄物的產生;
·通過使用替代品和綠色能源降低能耗;
·通過使用可再生資源，促進自我維生系統的發展;
·利用本地資源，積極影響當地社區，既可有效促進當地經濟發展，同時可減少材料成本;
·可作為市場營銷的工具之一，鎖定那些認同并且在許多情況下偏愛到坐落在生態旅游區旅游和選擇可持續發展/社會責任感強的酒店入住的客人;
·幫助通過嚴格的國家政策和國際性組織(包括設在澳大利亞的“綠色全球組織 Green Globe International”或美國制定的LEED認證體系)審核，獲得“綠色酒店”的身份認證。
那么打造綠色酒店，酒店開發者和運營者到底該怎么做?
一、優先選擇已開發成熟地塊、開發同時考慮生態重造
對于新酒店的地塊選址，首先應盡可能考慮在那些基礎設施比較完善的城市區域內尋找用地，以最大限度地減少對未開發地區的影響。其次，公共交通樞紐附近亦是酒店選址考慮的重要因素，方便酒店客人使用公共交通設施，可以減少其它形式交通所產生的污染，以及對土地開發的影響。除此之外，如何通過重新造林和補植任何被破壞的景觀或再利用廢棄的建筑材料(以及通過增加自然景觀美化/綠化來改善)，保留、保護或恢復現有地區的生態環境都應納入選址階段的考量范疇。
喜達屋資本集團旗下SH 集團的酒店品牌1 Hotel就選址于曼哈頓黃金地段中央公園旁，住客往窗外望就是紐約大都會難得一見的綠。
酒店外墻種植了3層樓高的常春藤，大堂掛滿日式苔玉，就連客房內的窗臺位置都放了不少玻璃盆栽，而住客所使用的衣架，亦由循環再用的紙張造成，報紙一律以房間內的Tablet取閱，實行以電子版取代實體紙張，將酒店運作的碳足跡減至最少。
二、從原材料到設計都遵循綠色環保和在地合作策略
酒店開發者與當地社區保持密切溝通，并建立多渠道的合作關系，以盡量減少酒店開發對當地環境的影響，并促進當地經濟增長。設計和建造酒店過程中，注意盡量減少對環境的影響，并注意保留和融入當地的文化和環境特色，也便于同其它的酒店區別開來。
三里屯CHAO Hotel的大堂在屋頂設計中使用羊毛，這一可持續
生長的材料既創造出高品質的感覺，同時又不會招致高成本。
在能源使用上，酒店可以選擇安裝利用可再生能源(如：太陽能，風能，水能，地熱)發電的電力裝置。景觀設計方面盡量使用本土/本地植物或較少需要灌溉的植物(節水型園藝 )。利用固有的遮蔭物并在屋頂建造花園或種植植物，以減少“城市熱島效應”(已開發與未開發地區的熱差會影響局部地區氣候和當地野生動植物)。
洲際酒店集團位于迪拜的英迪格酒店將在2017年上半年正式也開業，酒店100%以太陽能提供能源。該太陽能酒店除全以太陽能供源外還有不少特點。例如，一般草坪需要投入大量水資源和人力資源才能保持常青，而該酒店則采用土生植物改善環境。酒店還將提供太陽能巴士來往迪拜市中心接送住客。
三、高效運營，從每個環節低碳化
酒店應將節能減排融入運營環節的每一個步驟。酒店中，能耗主要由空調系統、照明設備、電器設備和電梯等公共服務設備及特定功能設備構成，其中照明和空調占的比重較高。就照明而言，從源頭上酒店可以購買帶節能模式的電子產品和照明設備。白天客人的主要活動區域和公共區域盡可能使用自然光線，例如度假酒店內可安裝天窗和設計開放式走廊。而在客人不常使用的區域安裝自動保護系統，如定時器、光傳感器或運動傳感器。
紐約東方文華酒店采用智能照明控制系統，利用日光傳感器根據
自然光的強度對室內進行人工調整，保持整個區域的照度穩定。
就酒店冷氣系統而言，要從最初建筑外殼設計著手考慮，以降低對能源負荷的影響，這其中包括使用一定的絕緣材料;安裝雙層玻璃窗戶;在窗戶上貼膜或防止光線反射的物質，以保存屋內熱量或冷氣等措施。客房中的溫度調節系統裝置，使用即時溫控系統，使客房空置時關閉暖氣或冷氣，客人使用時，客房能夠快速加溫或者降溫。
開發適當的維護保養系統(如清洗空調過濾器)以及考慮在項目地點上如何生產或購買可再生能源也是比不可少的要素，考慮利用太陽能熱水系統滿足所有熱水需求，包括恒溫游泳池和熱水浴缸;或與鄰近的酒店分攤成本并共享利益。
在廢物處理的環節，酒店應盡量減少需要垃圾掩埋的工程廢物，在整個酒店范圍內提供垃圾回收箱，以便于進行垃圾回收。也可以考慮自己安裝垃圾處理設備，將有機廢物制成混合肥料，為酒店的綠化植物提供養分。
新加坡PARKROYAL on Pickering
這座“花園酒店”擁有面積約15,000平米的繁茂園林、瀑布和花墻，是酒店總占地面積的兩倍以上。通過太陽能電池供電的新加坡首批零耗能空中花園。采用綜合性節能節水措施，例如使用光線、雨水和動作感應器，以及集雨和NEWater(回收水)。
四、顧客參與，在雙贏思維下展開綠色行動
毫無疑問，客人的每一次綠色行動，不僅有深刻的環保意義，而且有十分淺顯的經濟意義，客人每少換一次床單、浴巾，酒店就少了一項相關的成本開支。數據顯示，對于一個平均擁有100個客房的酒店，這一項目每月可以節省6,000加侖的水和40 加侖的清潔劑。正是因為綠色提示這個解決方案是雙贏思維下的產物，才使得環保在酒店行業成為一個比較容易開展的事業。
酒店可以向客人介紹有關當地社區和環境、碳排放抵消資訊，告知他們可以通過投資可再生能源(如：水能機)或碳吸存(如：植樹造林)彌補他們在旅行過程中所產生的碳排放。此外，也可以向客人介紹酒店正在實行的各種節能措施，鼓勵客人重復利用資源，考慮使用公共交通或其它交通設施接送客人和員工，鼓勵客人參加當地減少碳足跡彌留的環保活動，并保護自然環境。這些活動包括徒步、補植活動、自行車騎行和社區穿行等。
IHG旗下品牌Kimpton與PUBLIC合作，為住店客人
提供免費自行車，并圍繞這一主題舉辦公益活動。
作為IHEI(國際酒店環境保護倡議)的發起者之一，洲際酒店集團在2004年聯合該組織推出《可持續發展酒店選址、設計和建造指南》，酒店特有一個環保項目叫做“保護明天”，集團50%以上的酒店實施該項目。該項目號召客人不要一次性使用床單、浴巾，以節約用水和減少使用清潔劑。從客人的反饋來看，80%-90%的客人認同這一倡議。
據政府間氣候變化專門委員會(Intergovernmental Panel on Climate Change - IPCC )介紹，由于溫室氣體排放量持續增加，氣候變化的速度預期會進一步加快或加速度發展，地球表面仍會繼續變暖。在這種大環境下，對于酒店業者而言，一個酒店項目，從最初設計階段到實際運營的整個過程中，如果業者能夠自發地采用上述實踐和舉措，將有效減緩溫室效應。
由于氣候變化，游客可能避免前往那些受氣候變化影響的目的地，或者調整旅行時間，以避開不利的氣候條件。對員工和客人進行適當的教育，促使他們在使用能源過程中奉行節約原則并補償他們對環境造成的影響，不僅有利于酒店經營，還有利于環境。
無論人們是否相信氣候變化所造成的不利影響，支持可持續發展并付諸實踐無疑有利于保護和維持我們這個星球的獨特性以及多樣化的社會環境。