酒店做環(huán)保 不但不影響收益 還能創(chuàng)收？ - 酒店資訊-輝視資訊_旅游及大住宿業(yè)專業(yè)媒體 - 輝視-旅游及大住宿業(yè)門戶
新聞來(lái)源：宏輝智通 發(fā)布日期：2018-12-03 瀏覽次數(shù)：3435并不是說(shuō)大多數(shù)的旅行者都不愿意為拯救地球盡自己的一份力，相反，他們是推動(dòng)酒店踐行綠色是重要助力。
悉尼大學(xué)的一項(xiàng)新研究顯示，旅游業(yè)占全球溫室氣體排放總量的10%左右。即許多旅行者仍然不理解環(huán)保的做法，或者不明白為什么它們很重要，一些酒店品牌如萬(wàn)豪正在努力解決這一個(gè)難以忽視的事實(shí)。
而隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重生活的品質(zhì)和調(diào)性，而綠色、健康、低碳環(huán)保則成為其重要組成部分，開(kāi)始融入進(jìn)工作生活的方方面面。
旅客的環(huán)保意愿
據(jù)繽客網(wǎng)發(fā)布的《2017年可持續(xù)旅游發(fā)展報(bào)告》顯示，有83%的中國(guó)旅客已經(jīng)加入了可持續(xù)旅行者的行列。據(jù)悉，該報(bào)告的數(shù)據(jù)采集于全球11個(gè)市場(chǎng)，每個(gè)市場(chǎng)有超過(guò)1000人參與調(diào)查。換言之，中國(guó)旅客對(duì)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展理念的支持超乎全球旅客。
調(diào)查顯示，98%的受訪中國(guó)旅客表示愿意在今年嘗試入住綠色環(huán)保型住宿，69%的中國(guó)旅客將入住綠色環(huán)保型住宿視為踐行可持續(xù)旅游的首選，這主要是因?yàn)樵谒麄兛磥?lái)，入住綠色環(huán)保型住宿可以減少對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的破壞(64%)、擁有更本土化的住宿體驗(yàn)(49%)、環(huán)保型住宿更有利于當(dāng)?shù)匕l(fā)展(44%)、更有機(jī)會(huì)品嘗到當(dāng)?shù)靥厣撕途G色有機(jī)食品(31%)以及體驗(yàn)新的住宿流行趨勢(shì)(36%)。
最受中國(guó)旅客歡迎的五大綠色環(huán)保住宿設(shè)施，則是太陽(yáng)能、可循環(huán)的用水系統(tǒng)、節(jié)水型衛(wèi)浴、原生態(tài)有機(jī)餐廳或食品以及室內(nèi)的物品回收籃。
雖然原因不盡相同，但作為旅游買方市場(chǎng)的主體，越來(lái)越多的消費(fèi)者正在變身為可持續(xù)旅行的踐行者。
酒店業(yè)走在環(huán)保的前列
通過(guò)技術(shù)手段、員工環(huán)保意識(shí)培訓(xùn)、顧客綠色環(huán)保生活方式養(yǎng)生等計(jì)劃，酒店正不斷增加自身的環(huán)保屬性。
比如位于上海市中心的艾本精品酒店由工廠舊倉(cāng)庫(kù)改造而成，充分運(yùn)用了可再生材料和當(dāng)?shù)刭Y源;
上海艾本精品酒店
澳大利亞菲欣納國(guó)家公園內(nèi)深藏著的菲欣納旅舍，更是鼓勵(lì)住客加入他們“無(wú)痕旅游(Leave no trace)”的行列，共同努力將觀光活動(dòng)對(duì)于國(guó)家公園的環(huán)境影響降到最低;
澳大利亞菲欣納旅舍
Tri Lanka位于斯里蘭卡的Koggala湖，是一個(gè)擁有十間迷人套房的健康休養(yǎng)所，采用多種環(huán)保材料建成，如太陽(yáng)能熱水和綠色屋頂以及廢物利用的生活墻等。
Tri Lanka的客房大多采用回收木材和當(dāng)?shù)夭牧?/p>
坐落于蘇梅島查文海灘旁的通賽灣酒店，一直以來(lái)都貫徹實(shí)施“綠色項(xiàng)目”， 其中包括廢物管理、回收利用和節(jié)能。此外，還幫助當(dāng)?shù)鼐用窠⑵鹨蛔?ldquo;低碳理念學(xué)校”，并與蘇梅島的其他酒店一起合作，保護(hù)島嶼自然風(fēng)光，促進(jìn)島嶼生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。
通賽灣酒店客房
加利福尼亞納帕谷巴德索諾酒店建造過(guò)程中沒(méi)有砍伐過(guò)一樹(shù)一木，全部建筑材料都是來(lái)自回收的木材。這個(gè)度假勝地的環(huán)保之處隨處清晰可見(jiàn)。從它的太陽(yáng)能發(fā)電場(chǎng)，到垂直花園，堆肥處理工藝，酒店的整個(gè)主題都是在保護(hù)環(huán)境。
此外，不少酒店也在通過(guò)各種有趣的環(huán)保計(jì)劃，來(lái)為保護(hù)環(huán)境做出貢獻(xiàn)。
2014年底，希爾頓全球在中國(guó)內(nèi)地啟動(dòng)SoapRecycling(肥皂回收)計(jì)劃，所有參與該項(xiàng)計(jì)劃的酒店已經(jīng)收集并捐贈(zèng)了共計(jì)超過(guò)2100公斤的肥皂，以供回收利用。合作的肥皂回收機(jī)構(gòu)將使用過(guò)的酒店肥皂去除雜質(zhì)，再磨碎并進(jìn)行徹底消毒，最終制模做成一塊新的肥皂。
喜達(dá)屋旗下W酒店宣布與可口可樂(lè)合作，用可樂(lè)瓶做床單，即客房床單將部分采用回收的聚酯纖維材料制成，每個(gè)大床房床單將回收利用大約31個(gè)20盎司的塑料瓶。
在日常的運(yùn)營(yíng)中，細(xì)枝末節(jié)也足以見(jiàn)得下了一番功夫。
蘇州科技城源宿酒店的“SPG智能入住”計(jì)劃實(shí)現(xiàn)了智能設(shè)備無(wú)紙化辦理入住手續(xù)，酒店特有的動(dòng)能充電健身設(shè)備可以讓賓客在運(yùn)動(dòng)的同時(shí)為移動(dòng)電子設(shè)備充電，酒店還免費(fèi)提供自行車租借服務(wù)，倡導(dǎo)綠色出行，最值得介紹的是酒店的綠色會(huì)議計(jì)劃，通過(guò)設(shè)置無(wú)臺(tái)布會(huì)議桌、用環(huán)保產(chǎn)品代替?zhèn)鹘y(tǒng)瓶裝水、提供環(huán)保打印服務(wù)和會(huì)議影響報(bào)告等一系列措施，在會(huì)議組織過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)制定詳細(xì)的可持續(xù)性標(biāo)準(zhǔn)。
前海華僑城JW萬(wàn)豪酒店在運(yùn)營(yíng)中也積極向客人引導(dǎo)綠色低碳健康的生活方式，如舉辦戶外婚禮、推廣低卡路里及有機(jī)餐飲、開(kāi)設(shè)瑜伽晨跑及環(huán)保花藝課堂等。
酒店做環(huán)保，會(huì)不會(huì)吃虧?
隨著環(huán)保理念的深入人心，酒店行業(yè)又具備極大的節(jié)能減排的空間，綠色酒店會(huì)是未來(lái)酒店業(yè)所追求的經(jīng)營(yíng)模式。但是，對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，實(shí)行環(huán)保措施是否會(huì)影響其效益呢?
從消費(fèi)者的消費(fèi)意愿上來(lái)看，有觀點(diǎn)認(rèn)為，綠色環(huán)保與奢侈的高級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則相沖突，似乎環(huán)保就意味著降低舒適度。雖然環(huán)保與舒適兩者并不矛盾，但會(huì)這樣想的消費(fèi)者也是存在的。例如，不少星級(jí)酒店考慮到消費(fèi)者目前大多有免費(fèi)使用一次性日用品的習(xí)慣，擔(dān)心客源流失因而不敢貿(mào)然停供“六小件”。但其實(shí)對(duì)于對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，酒店實(shí)行環(huán)保措施不會(huì)影響大部分消費(fèi)者的意愿。
從成本上來(lái)看，環(huán)保的產(chǎn)品比一般的產(chǎn)品成本更高，如果酒店用品在追求綠色環(huán)保的同時(shí)，可以保持親民的價(jià)格，相信絕大多數(shù)酒店更愿意選擇環(huán)保產(chǎn)品。
除了酒店用品以外，還有酒店在節(jié)能減排方面引進(jìn)的技術(shù)，設(shè)備等所需要的成本也是很大的一些消費(fèi)，但是這樣的消費(fèi)是完全值得。
酒店環(huán)保不僅僅是靠自身力量就能解決的，對(duì)于酒店行業(yè)的上下游行業(yè)也是一種考驗(yàn)，如果酒店供應(yīng)商能提供既環(huán)保，價(jià)格又在可接受范圍內(nèi)的產(chǎn)品，距離綠色酒店的實(shí)現(xiàn)又近了一步。所以業(yè)界表示，酒店要進(jìn)行綠色升級(jí)就必須整合上下游資源打造一個(gè)綠色供應(yīng)鏈和綠色服務(wù)鏈，也業(yè)內(nèi)的組織也倡議成立“綠色酒店服務(wù)聯(lián)盟”。
從短期來(lái)看，酒店環(huán)保的確會(huì)對(duì)酒店造成運(yùn)營(yíng)壓力，但是長(zhǎng)期來(lái)看，建設(shè)綠色酒店還是十分必要。
此外，據(jù)了解，近年來(lái)在住宿業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷規(guī)范，尤其在節(jié)能環(huán)保的大趨勢(shì)下，酒店行業(yè)也相繼出臺(tái)了《綠色飯店》等政策標(biāo)準(zhǔn)和補(bǔ)貼措施，積極開(kāi)展宣貫工作，引導(dǎo)住宿業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展，為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)奠定穩(wěn)固基礎(chǔ)。相信未來(lái)在行業(yè)和政策方面，對(duì)企業(yè)扶持的力度有望加大。
酒店如何用環(huán)保創(chuàng)收
要想真正達(dá)到酒店環(huán)保的目的不止是社會(huì)意識(shí)的覺(jué)醒，更是實(shí)實(shí)在在經(jīng)營(yíng)收益的重要組成部分。酒店如何用環(huán)保創(chuàng)收，各個(gè)細(xì)節(jié)都不能放過(guò)。
1.酒店規(guī)劃要合理
在酒店設(shè)計(jì)規(guī)劃之初，酒店就要悉心導(dǎo)入節(jié)能設(shè)計(jì)，仔細(xì)核算節(jié)能投入與能耗成本的比較值，盡量一次性完成設(shè)施設(shè)備的設(shè)計(jì)和定位，才能為日后酒店健康的運(yùn)營(yíng)打下扎實(shí)良好的基礎(chǔ)。
2.酒店管理要科學(xué)
在酒店合理規(guī)劃與設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，僅僅擁有一流的設(shè)計(jì)和節(jié)能技術(shù)，依然不能真正保障酒店環(huán)保降耗工作的順利進(jìn)行。只有科學(xué)的管理工作才能使酒店合理規(guī)劃進(jìn)行有機(jī)延續(xù)。其中設(shè)備管理是很重要的一部分。相比較國(guó)外大中型酒店的能耗比，我國(guó)酒店業(yè)的能耗數(shù)額超標(biāo)巨大，節(jié)能降耗形勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻，這與我國(guó)缺少高素質(zhì)設(shè)備管理人員有相當(dāng)大的關(guān)系。
3.宣傳環(huán)保成必然
酒店是用水用電的大戶，一座五星級(jí)酒店每年用電量大約將近千萬(wàn)度，用水量在數(shù)十萬(wàn)噸;每天大量洗滌用品所排放的污水對(duì)環(huán)境的污染也在所難免。節(jié)能環(huán)保需要從細(xì)節(jié)做起，鼓勵(lì)住客節(jié)能降耗。
三亞維景國(guó)際度假酒店總經(jīng)理張寧武認(rèn)為，綠色健康酒店形成的專屬建筑符號(hào)、裝飾藝術(shù)、有內(nèi)涵的產(chǎn)品組合、酒店的服務(wù)品位等，都能與傳統(tǒng)酒店產(chǎn)生差異，塑造出自身的特色，酒店可以利用這些特色吸引消費(fèi)者，給消費(fèi)者帶來(lái)視覺(jué)感官的沖擊和全新的體驗(yàn)。利用綠色健康酒店的理念和宗旨，可以幫助酒店從激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
深圳前海華僑城JW萬(wàn)豪酒店總經(jīng)理謝錦淘表示，未來(lái)的綠色健康酒店將不再局限于建筑、能源、原材料的選用等硬件方面是否環(huán)保，還將更加深入到酒店的服務(wù)當(dāng)中去，真正形成低碳健康的文化，成為一種生活方式。
繽客表示還沒(méi)有確切掌握那些環(huán)保擁護(hù)者的預(yù)定環(huán)保酒店的信息，但有一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示在加入綠色環(huán)保之列的酒店，其預(yù)定量沒(méi)有明顯的降低與增長(zhǎng)，這說(shuō)明酒店的一些環(huán)保舉措，并不會(huì)影響到顧客的服務(wù)體驗(yàn)。
隨著人們對(duì)綠色飯店認(rèn)知的加深和綠色消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，以及國(guó)家政策的大力支持，未來(lái)住宿企業(yè)將獲得雙向動(dòng)力，綠色酒店商機(jī)無(wú)限。